Sữa hạt tuy có hàm lượng đạm thấp hơn sữa động vật nhưng lại bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết khác như vitamin, chất xơ,… nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Các loại sữa hạt từ các quả hạnh như: óc chó, hạnh nhân,… chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ xương,… Ngoài ra, sữa hạt còn chứa các thành phần tự nhiên chống lão hóa, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp đào thải độc tố, giúp duy trì làn da hồng hào, sáng khỏe.
Chính vì thế, thay đổi thói quen uống sữa hạt rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là các công thức làm sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn.
Mục lục
1. Công thức làm sữa hạt đơn giản tại nhà
1.1 Cách làm sữa đậu nành
Nguyên liệu:
- Đậu nành: 200g
- Nước: khoảng 1 lít
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, vải lọc
Cách làm:
- Để không tốn thời gian bạn chỉ cần tranh thủ khoảng vài phút buổi tối ngâm đậu rồi và để qua đêm, sáng hôm sau đã có một nồi đậu nở to, đều.
- Bạn cho đậu vào máy xay nhuyễn với nước: 100g đậu/ 400ml nước.
- Sau khi xay, bạn dùng tấm vải để lọc cặn. Lọc nhiều lần để được sữa ngon nhất nhé!
- Cuối cùng, bạn chỉ cần đun sôi sữa đậu và thế là bạn đã có ly sữa đậu thơm ngon.
1.2 Cách làm sữa hạt hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 100g hạt hạnh nhân
- 700ml nước
- Đường
- 1 tấm vải lọc dày, sạch
Cách làm:
- Cho hạnh nhân vào nồi, đổ nước sắp sắp, đặt lên bếp, đun tới khi sôi thì tắt bếp. Để ngâm hạnh nhân trong thời gian có thể từ 8 tiếng hoặc cũng có thể là 1 ngày để cho hạt hạnh nhân có thể nở ra.
- Sau khi ngâm, vớt hạt hạnh nhân ra và lọc bỏ lớp màng mỏng bao bọc hạt hạnh nhân màu nâu đỏ để được những hạt hạnh nhân trắng nõn.
- Cho hạt hạnh nhân vào máy xay cùng với 700ml sau đó xay nhuyễn.
- Đổ nước hạnh nhân đã xay vào tấm vải lọc để lọc hết bã hạnh nhân, chỉ còn lại nước. Cho nước hạnh nhân vào nồi, thêm lượng đường phù hợp cho vừa vị và đun sôi.
- Sau khi sôi thì tắt bếp. Để sữa hạnh nhân nguội là có thể uống. Hoặc cho vào tủ lạnh uống sẽ ngon hơn. Sữa hạnh nhân có thể uống vào sau các bữa ăn hoặc lúc khát đều được. Sữa hạnh nhân giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì, giúp họ thực hiện kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn.
Với người giảm cân, tiểu đường không cho đường vào sữa hạnh nhân là tốt nhất. Vì sữa hạnh nhân có mùi rất thơm ngon, hấp dẫn, tùy vị sẽ nhạt nếu không cho đường vào nhưng vẫn dễ uống.
1.3 Cách làm sữa hạt điều
Nguyên liệu:
– 700 ml nước, 1/2 chén (70g) hạt điều
Cách làm
- Bước 1: Cho các hạt điều và nước vào máy xay sinh tố.
- Bước 2: Xay hỗn hợp trên đến khi nào không còn nghe tiếng hạt điều nữa thì dừng ( khoảng 1 – 2 phút)
- Bước 3: Rót sữa ra ly, sữa hạt điều này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 ngày. Trong khoảng thời gian đó nếu bạn thấy hạt điều lắng xuống thì nhớ xay lại chút rồi dừng.
- Bước 4: Thưởng thức ly sữa hạt điều ngon
Nếu hệ tiêu hóa của bạn hơi yếu thì bạn có thể ngâm hạt điều trước khi xay, hoặc lọc bớt hạt trước khi uống.
1.4 Hướng dẫn cách làm sữa hạt óc chó hạnh nhân
Nguyên liệu
- 50g hạnh nhân
- 50g óc chó
- 15g đường phèn
Cach lam sua oc cho
Cách làm:
- Bước 1: Cắt hạnh nhân làm đôi, giã nhuyễn óc chó.
- Bước 2: Cho phần hạt vừa xay vào máy làm sữa hạt.
- Bước 3: Thêm nước vào đến vạch cho sẵn của máy. Bật máy làm sữa ở chế độ làm ngũ cốc nhé!
Mách nhỏ: Nếu không có máy làm sữa bạn có thể làm với máy xay sinh tố bằng cách cho hạt hạnh nhân và quả óc chó vào máy xay sinh tố, châm từ từ khoảng 600ml nước vào rồi xay mịn. Sau đó, đổ phần nước vừa xay vào nồi, thêm một chút nước nữa, khuấy đều rồi lọc qua vải, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là được.
- Bước 4: Nghiền nhỏ đường phèn rồi cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút
- Bước 5: Sau đó, bạn cho sữa qua rây lọc để lấy nước.
- Bước 6: Cuối cùng, bạn cho đường phèn vào, khuấy đều lên. Có thể cho thêm đá nếu thích.
Qua bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ tới các bạn 4 công thức làm sữa từ hạt tốt cho sức khỏe tại nhà, rất hy vọng thông qua bài viết này các bạn sẽ tự tay làm ra những cốc sữa chất lượng cho gia đình nhỏ của mình.